Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
- Название:
- Галицкий Владислав Владимирович. Развитие технологий кулинарной продукции функционального назначения на основе рыбного сырья
- Краткое описание:
- Галицкий Владислав Владимирович. Развитие технологий кулинарной продукции функционального назначения на основе рыбного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15.- Москва, 2006.- 232 с.: ил. РГБ ОД, 61 07-5/1484
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб