Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
- Название:
- Барбашина Марина Александровна. Разработка технологии молока питьевого пастеризованного длительного срока хранения с функциональными свойствами
- Краткое описание:
- Барбашина Марина Александровна. Разработка технологии молока питьевого пастеризованного длительного срока хранения с функциональными свойствами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.04.- Воронеж, 2005.- 168 с.: ил. РГБ ОД, 61 06-5/1216
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб