Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
- Название:
- Букин Андрей Александрович. Применение амарантового шрота и других видов нетрадиционного сырья в биотехнологических процессах получения пива
- Краткое описание:
- Букин Андрей Александрович. Применение амарантового шрота и других видов нетрадиционного сырья в биотехнологических процессах получения пива : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07. - Санкт-Петербург, 2001. - 161 с. РГБ ОД, 61:02-5/1036-0
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб