Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
- Название:
- Тырлова Ольга Юрьевна. Разработка технологии безглютеновых полуфабрикатов в тесте с использованием полуобезжиренной льняной муки
- ВУЗ:
- ФГАОУ ВО «Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики»
- Краткое описание:
- Тырлова Ольга Юрьевна. Разработка технологии безглютеновых полуфабрикатов в тесте с использованием полуобезжиренной льняной муки: автореферат дис. ... кандидата Технических наук: 05.18.07 / Тырлова Ольга Юрьевна;[Место защиты: ФГАОУ ВО «Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики»], 2018
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб