Кондрашина Лідія Анатоліївна Удосконалення технології напівфабрикату збивного борошняного з використанням желатину та ферменту трансглютамінази, затверджена : Кондрашина Лидия Анатольевна Совершенствование технологии полуфабриката сбивного мучного с использованием желатина и фермента трансглютаминазы, утвержденное Kondrashina Lydia Anatoliyivna Improvement of technology of semi-finished whipped flour using gelatin and enzyme transglutaminase, approved
ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ
| Бесплатное скачивание авторефератов |
| СКИДКА НА ДОСТАВКУ РАБОТ! |
| Авторские отчисления 70% |
| Снижение цен на доставку работ 2002-2008 годов |
| Акция - новый год вместе! |
ПОСЛЕДНИЕ ОТЗЫВЫ
Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
- Название:
- Кондрашина Лідія Анатоліївна Удосконалення технології напівфабрикату збивного борошняного з використанням желатину та ферменту трансглютамінази, затверджена
- Альтернативное название:
- Кондрашина Лидия Анатольевна Совершенствование технологии полуфабриката сбивного мучного с использованием желатина и фермента трансглютаминазы, утвержденное Kondrashina Lydia Anatoliyivna Improvement of technology of semi-finished whipped flour using gelatin and enzyme transglutaminase, approved
- Кол-во страниц:
- 200
- ВУЗ:
- в Сумському національному аграрному університеті
- Год защиты:
- 2021
- Краткое описание:
- Кондрашина Лідія Анатоліївна, менеджер систем якості, ТОВ "Гуала Кложерс технологія Україна", тема дисертації: «Удосконалення технології напівфабрикату збивного борошняного з використанням желатину та ферменту трансглютамінази, затверджена», (181 Харчові технології). Спеціалізована вчена рада ДФ 55.859.012 в Сумському національному аграрному університеті
- Список литературы:
- -
- Стоимость доставки:
- 200.00 грн
