Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
- Название:
- Алексеева Татьяна Васильевна. Биотехнологический потенциал фракций глубокой переработки низкомасличного сырья: балансирование ПНЖК-состава, прогнозирование качества, новые технологии
- ВУЗ:
- Воронежский государственный университет инженерных технологий
- Краткое описание:
- Алексеева Татьяна Васильевна. Биотехнологический потенциал фракций глубокой переработки низкомасличного сырья: балансирование ПНЖК-состава, прогнозирование качества, новые технологии: диссертация ... доктора технических наук: 05.18.07 / Алексеева Татьяна Васильевна;[Место защиты: Воронежский государственный университет инженерных технологий].- Воронеж, 2015.- 332 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб