Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
- Название:
- Назарова Виктория Владимировна. Разработка экспресс-метода определения содержания клейковины в пшеничной хлебопекарной муке
- ВУЗ:
- Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет
- Краткое описание:
- Назарова Виктория Владимировна. Разработка экспресс-метода определения содержания клейковины в пшеничной хлебопекарной муке : диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.07 / Назарова Виктория Владимировна;[Место защиты: Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики»].- Санкт-Петербург, 2015.- 110 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб