Саенко Юрий Васильевич. Разработка технологии и технических средств для приготовления кормовых смесей свиньям с использованием пророщенного зерна

Краткое описание

Саенко Юрий Васильевич. Разработка технологии и технических средств для приготовления кормовых смесей свиньям с использованием пророщенного зерна: диссертация ... доктора Технических наук: 05.20.01 / Саенко Юрий Васильевич;[Место защиты: Мичуринский государственный аграрный университет].- Мичуринск, 2016

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«БЕЛГОРОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
ИМЕНИ В.Я. ГОРИНА»
На правах рукописи

Саенко Юрий Васильевич
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ И ТЕХНИЧЕСКИХ СРЕДСТВ ДЛЯ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОРМОВЫХ СМЕСЕЙ СВИНЬЯМ С
ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПРОРОЩЕННОГО ЗЕРНА
05.20.01 - Технологии и средства механизации сельского хозяйства
ДИССЕРТАЦИЯ
на соискание ученой степени
доктора технических наук
Научный консультант:
доктор технических наук, профессор
Вендин С.В.
Белгород - 2016

2
Наименование Стр.
Введение 5
РАЗДЕЛ I ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОБЛЕМЫ 11
Глава 1 Состояние вопроса 11
1.1 Обзор существующих технологий проращивания и подготовки 11
зерна к скармливанию
1.1.1 Обзор технологий получения пророщенного зерна 11
1.1.2 Существующие технологии приготовления зерновых кормов 17
животным
1.2 Обзор устройств и технических решений в технологии 24
проращивания и подготовки зерна к скармливанию
1.2.1 Технические средства для проращивания зерна методом 24
гидропоники
1.2.2 Обзор устройств периодического действия для проращивания 29 зерна
1.2.3 Обзор конвейеров для проращивания зерна 38
1.2.4 Обзор конвейерных сушилок 44
1.2.5 Обзор дробилок зерна 52
1.2.6 Обзор дозаторов корма 59
1.2.7 Обзор смесителей-раздатчиков корма 63
1.3 Цель и задачи исследований 68
РАЗДЕЛ II ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИКО-МЕХАНИЧЕСКИХ 71
СВОЙСТВ ПРОРОЩЕННОГО ЗЕРНА
Глава 2 Исследование физико-механических свойств пророщенного 71 зерна
2.1 Экспериментальные исследования физико-механических свойств 71 пророщенного зерна
2.2 Выводы 80 РАЗДЕЛ III ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 81
Глава 3 Теоретические исследования процессов проращивания 81
и введения в комбикорм пророщенного зерна
3.1 Общая постановка теоретических вопросов 81
3.2 Теоретические исследования технологических операций при 84
проращивании и подготовке зерна к скармливанию
3.2.1 Теоретические исследования процесса замачивания зерна 84
3.2.2 Теоретические исследования обеспечения равномерности 84
распределения зерна на ленте конвейера при проращивании
3.2.3 Теоретические исследования процесса сушки пророщенного 89
зерна
3.2.4 Теоретические исследования процесса измельчения 100
пророщенного зерна
3.2.5 Теоретические исследования процесса приготовления и раздачи 111 корма
3.2.6 Математическая модель оценки влияния кормов с добавлением 119 пророщенного зерна на процесс роста свиней

3
3.3 Выводы 124
РАЗДЕЛ IV ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 126
Глава 4 Программа и методика экспериментальных исследований 126
4.1 Методические основы и программа экспериментальных 126
исследований
4.2 Методика экспериментальных исследований процесса 134
проращивания зерна на установке периодического действия
4.2.1 Экспериментальная установка периодического действия для 134
проращивания зерна
4.2.2 Методика проведения экспериментальных исследований 138
установки для проращивания зерна периодического действия
4.3 Методика проведения экспериментальных исследований 140
процесса проращивания зерна на конвейере
4.3.1 Экспериментальная конструкция конвейера для проращивания 140
зерна
4.3.2 Методика проведения экспериментальных исследований 146
конвейера для проращивания зерна
4.4 Методика проведения экспериментальных исследований 148
процесса сушки пророщенного зерна
4.4.1 Экспериментальная конструкция конвейерной сушилки 148 пророщенного зерна
4.4.2 Методика проведения экспериментальных исследований 149 конвейерной сушилки пророщенного зерна

4.5 Методика проведения экспериментальных исследований 152 химического состава пророщенного зерна
4.6 Методика проведения экспериментальных исследований 153 процесса измельчения пророщенного зерна
4.6.1 Экспериментальная конструкция дробилки для измельчения 153
пророщенного зерна
4.6.2 Методика проведения экспериментальных исследований 159
дробилки для измельчения пророщенного зерна
4.7 Методика проведения экспериментальных исследований дозатора 160
пророщенного зерна
4.7.1 Экспериментальная конструкция дозатора пророщенного зерна 160
4.7.2 Методика проведения экспериментальных исследований 161
дозатора пророщенного зерна
4.8 Методика проведения экспериментальных исследований 165
смесителя-раздатчика корма
4.8.1 Экспериментальная конструкция смесителя-раздатчика корма 165
4.8.2 Методика проведения экспериментальных исследований 169
смесителя-раздатчика корма
4.9 Выводы 170
Глава 5 Результаты экспериментальных исследований 172
технических средств для приготовления кормовых смесей
5.1 Результаты экспериментальных исследований процесса 172

Список литературы

Заключение
Выполненная диссертация является комплексным научным исследованием средств механизации для приготовления кормовых смесей свиньям с использованием пророщенного зерна, включающим разработку теоретических методов исследования и использование их для разработки, и практической реализации технологической линии проращивания и введения в комбикорм пророщенного зерна.
Основные результаты исследований заключаются в следующем.
1. Разработана комбинированная технологическая линия приготовления и
раздачи кормовых смесей с использованием пророщенного зерна свиньям,
которая позволяет:
- получить кормовую смесь с использованием пророщенного зерна;
- увеличить время хранения пророщенного зерна;
- вводить пророщенное высушенное измельченное зерно в сухой комбикорм, с однородностью полученной смеси до 92-93%.

2. При исследовании физико-механических свойств пророщенного зерна выявлено, что молотковые дробилки не обеспечивают заданной степени измельчения пророщенного зерна (согласно зоотехническим требованиям 0,9-1,4 мм) и, следовательно, измельчение только на молотковых дробилках будет создавать трудности при получении однородной смеси из измельченного пророщенного зерна и комбикорма. Установлено также, что для исключения прилипания частиц измельченного пророщенного зерна при пересыпании из емкостей, направляющие следует изготавливать из стальных листов или дерева при условии движения пророщенного зерна вдоль волокон, т.к. они имеют наименьший коэффициент динамического трения - 0,316, 0,362 соответственно. Исследования показали, что для предотвращения сводообразования на стенках при высыпании пророщенного зерна из бункера, угол наклона стенок к горизонтали должен составлять не менее 57-600.
3. Разработаны новые конструктивно-технологические схемы установки периодического действия и конвейера для проращивания зерна, конвейерной

231 сушилки, дробилки, дозатора и смесителя-раздатчика корма, обеспечивающие реализацию технологии приготовления кормовых смесей с использованием пророщенного зерна.
4. Разработаны математические модели и проведены теоретические
исследования, в результате которых установлено: