Исаев Самир Хафизович Обоснование конструктивных параметров и режимов работы сушилки аэродинамического нагрева

Краткое описание

Исаев Самир Хафизович Обоснование конструктивных параметров и режимов работы сушилки аэродинамического нагрева
ОГЛАВЛЕНИЕ ДИССЕРТАЦИИ
кандидат наук Исаев Самир Хафизович
Введение

Глава 1. Состояние вопроса, цель и задачи исследования

1.1 Технологические свойства яблок как объекта исследования

1.2 Анализ технологий и технических средств для сушки яблок

1.3 Перспективы использования установок типа ПАП для производства сухофруктов

1.4 Цель и задачи исследования

Глава 2. Теоретическое обоснование конструктивных параметров и

режимов работы сушилки аэродинамического нагрева с комбинированным теплообменником

2.1 Обоснование конструктивно -технологической схемы сушилки аэродинамического нагрева с комбинированным теплообменником

2.2 Обоснование площади теплообменной поверхности

2.3 Обоснование сечения и количества каналов средней камеры комбинированного теплообменника

2.4 Математические модели рабочего процесса сушилки аэродинамического нагрева с комбинированным теплообменником

2.5 Материальный и тепловой баланс сушилки

2.6 Определение продолжительности процесса сушки

Выводы по главе

Глава 3. Программа и методика экспериментальных исследований

3.1 Программа экспериментальных исследований

3.2 Описание объекта и измерительного оборудования экспериментальных исследований

3.3 Методика определения метеорологических условий

экспериментальных исследований

3.4 Методика определения физических свойств яблок

3.5 Методика планирования трехфакторного эксперимента

Выводы по главе

Глава 4. Результаты экспериментальных исследований

4.1 Результаты определения физических свойств яблок

4.2 Характеристика климатических условий экспериментальных исследований

4.3 Результаты исследования процесса сушки яблок в режиме обратного вращения ротора-нагревателя

4.4 Результаты исследования процесса сушки яблок в режиме прямоговращения ротора-нагревателя

4.5 Результаты расчета продолжительности процесса сушки

4.6 Моделирование температуры подогретого сушильного агента

при постоянном значении температуры в сушильной камере

4.7 Моделирование температуры подогретого сушильного агента при переменном значении температуры в сушильной камере

4.8 Результаты реализации плана многофакторного эксперимента

Выводы по главе

Глава 5. Результаты производственных испытаний и экономическая

эффективность применения сушилки аэродинамического

нагрева с комбинированным теплообменником

Выводы по главе

Заключение

Список использованной литературы

Приложение