Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов
- Название:
- Бакланов Кирилл Вадимович. Совершенствование технологии высококалорийных майонезов
- ВУЗ:
- Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)
- Краткое описание:
- Бакланов Кирилл Вадимович. Совершенствование технологии высококалорийных майонезов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06 / Бакланов Кирилл Вадимович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)].- Москва, 2008.- 136 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/199
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб