Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов
- Название:
- Елисеева Наталья Евгеньевна. Разработка технологий функциональных жировых продуктов эмульсионной природы с пищевыми волокнами и биологически активными веществами
- ВУЗ:
- Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)
- Краткое описание:
- Елисеева Наталья Евгеньевна. Разработка технологий функциональных жировых продуктов эмульсионной природы с пищевыми волокнами и биологически активными веществами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06 / Елисеева Наталья Евгеньевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)].- Москва, 2008.- 176 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/909
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб