Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов
- Название:
- Брикота Татьяна Борисовна. Разработка рецептур и оценка потребительских свойств низкокалорийных маргаринов-хальваринов функционального назначения
- Краткое описание:
- Брикота Татьяна Борисовна. Разработка рецептур и оценка потребительских свойств низкокалорийных маргаринов-хальваринов функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06, 05.18.15.- Краснодар, 2005.- 146 с.: ил. РГБ ОД, 61 06-5/249
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб