Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов
- Название:
- Рябуха Нелли Петровна. Разработка и оценка потребительских свойств липидно-белковой добавки на основе рисовой мучки для хлебобулочных изделий
- Краткое описание:
- Рябуха Нелли Петровна. Разработка и оценка потребительских свойств липидно-белковой добавки на основе рисовой мучки для хлебобулочных изделий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.06 Краснодар, 2005 149 с. РГБ ОД, 61:05-5/2382
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб