Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов
- Название:
- Ашуров, Фуркат Бахранович. Модификация пищевых жиров и их использование для повышения качества и расширения ассортимента хлебобулочных изделий
- Краткое описание:
- Ашуров, Фуркат Бахранович. Модификация пищевых жиров и их использование для повышения качества и расширения ассортимента хлебобулочных изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.06.- Ташкент, 1997.- 26 с.: ил.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб