Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов
скачать файл:
- Название:
- Крутских Сергей Николаевич. Разработка технологии производства сбивных мучных изделий из замороженных полуфабрикатов
- ВУЗ:
- Воронеж. гос. технол. акад.
- Краткое описание:
- Крутских Сергей Николаевич. Разработка технологии производства сбивных мучных изделий из замороженных полуфабрикатов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Крутских Сергей Николаевич; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.].- Воронеж, 2008.- 200 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/316
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб