Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов
скачать файл:
- Название:
- Рябикина Юлия Николаевна. Разработка технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с применением сухого белкового полуфабриката
- Краткое описание:
- Рябикина Юлия Николаевна. Разработка технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с применением сухого белкового полуфабриката : диссертация... кандидата технических наук : 05.18.01 Воронеж, 2007 212 с. РГБ ОД, 61:07-5/2646
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб