Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов
скачать файл:
- Название:
- Конотоп Надежда Сергеевна. Разработка технологии хлеба и мучных кондитерских изделий на основе использования соевого белково-липидного комплекса
- Краткое описание:
- Конотоп Надежда Сергеевна. Разработка технологии хлеба и мучных кондитерских изделий на основе использования соевого белково-липидного комплекса : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01.- Москва, 2001.- 146 с.: ил. РГБ ОД, 61 01-5/2298-6
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб