Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов
- Название:
- Логинова, Марина Васильевна. Разработка технологии и применение новых продуктов из ржи при производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
- ВУЗ:
- Моск. гос. академия пищевых производств
- Краткое описание:
- Логинова, Марина Васильевна. Разработка технологии и применение новых продуктов из ржи при производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Моск. гос. академия пищевых производств.- Москва, 1996.- 27 с.: ил. РГБ ОД, 9 96-2/1787-6
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб