Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов
- Название:
- Соловьева, Марина Ивановна. Разработка технологии мучных кондитерских изделий с применением сухой клейковины
- ВУЗ:
- Моск. гос. академия пищевых производств
- Краткое описание:
- Соловьева, Марина Ивановна. Разработка технологии мучных кондитерских изделий с применением сухой клейковины : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Моск. гос. академия пищевых производств.- Москва, 1996.- 25 с.: ил. РГБ ОД, 9 96-3/2299-8
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб