Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов
- Название:
- Дульянинова, Галина Валерьевна. Использование сухого квасного сусла в производстве мучных кондитерских изделий
- ВУЗ:
- Моск. гос. академия пищевых производств
- Краткое описание:
- Дульянинова, Галина Валерьевна. Использование сухого квасного сусла в производстве мучных кондитерских изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Моск. гос. академия пищевых производств.- Москва, 1995.- 26 с.: ил. РГБ ОД, 9 95-4/3905-1
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб