Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов
- Название:
- Кривошеев Андрей Юрьевич. «Разработка технологии и нового ассортимента ахлоридных хлебобулочных изделий с использованием ферментных композиций направленного действия»
- ВУЗ:
- ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»
- Краткое описание:
- Кривошеев Андрей Юрьевич. «Разработка технологии и нового ассортимента ахлоридных хлебобулочных изделий с использованием ферментных композиций направленного действия»: автореферат дис. ... кандидата Технических наук: 05.18.01 / Кривошеев Андрей Юрьевич;[Место защиты: ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»], 2018
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб