Руденко Оксана Сергеевна. Развитие технологии кондитерских изделий с использованием фруктового сырья на основе совершенствования системы оценки качества :



  • Название:
  • Руденко Оксана Сергеевна. Развитие технологии кондитерских изделий с использованием фруктового сырья на основе совершенствования системы оценки качества
  • Кол-во страниц:
  • 218
  • ВУЗ:
  • ФГБОУ ВО «Московский государственный университет пищевых производств»
  • Год защиты:
  • 2018
  • Краткое описание:
  • Руденко Оксана Сергеевна. Развитие технологии кондитерских изделий с использованием фруктового сырья на основе совершенствования системы оценки качества: диссертация ... кандидата Технических наук: 05.18.01 / Руденко Оксана Сергеевна;[Место защиты: ФГБОУ ВО «Московский государственный университет пищевых производств»], 2018.- 218 с.
  • Список литературы:
  • -
  • Стоимость доставки:
  • 230.00 руб


ПОИСК ДИССЕРТАЦИИ, АВТОРЕФЕРАТА ИЛИ СТАТЬИ


Доставка любой диссертации из России и Украины