Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов
- Название:
- Руденко Оксана Сергеевна. Развитие технологии кондитерских изделий с использованием фруктового сырья на основе совершенствования системы оценки качества
- ВУЗ:
- ФГБОУ ВО «Московский государственный университет пищевых производств»
- Краткое описание:
- Руденко Оксана Сергеевна. Развитие технологии кондитерских изделий с использованием фруктового сырья на основе совершенствования системы оценки качества: диссертация ... кандидата Технических наук: 05.18.01 / Руденко Оксана Сергеевна;[Место защиты: ФГБОУ ВО «Московский государственный университет пищевых производств»], 2018.- 218 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб