Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов
- Название:
- Апаршева Вера Викторовна. Совершенствование технологий хлебобулочных изделий, обогащенных региональными растительными ингредиентами
- ВУЗ:
- Воронежский государственный университет инженерных технологий
- Краткое описание:
- Апаршева Вера Викторовна. Совершенствование технологий хлебобулочных изделий, обогащенных региональными растительными ингредиентами: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.01 / Апаршева Вера Викторовна;[Место защиты: Воронежский государственный университет инженерных технологий].- Воронеж, 2016.- 170 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб