Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов
- Название:
- Иванов Михаил Геннадьевич. Разработка технологии и рецептур хлеба из пшеничной муки с улучшенными свойствами и нетрадиционных видов сырья
- ВУЗ:
- Воронежский государственный университет инженерных технологий
- Краткое описание:
- Иванов Михаил Геннадьевич. Разработка технологии и рецептур хлеба из пшеничной муки с улучшенными свойствами и нетрадиционных видов сырья: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.01 / Иванов Михаил Геннадьевич;[Место защиты: Воронежский государственный университет инженерных технологий].- Воронеж, 2016.- 214 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб