Иванов Михаил Геннадьевич. Разработка технологии и рецептур хлеба из пшеничной муки с улучшенными свойствами и нетрадиционных видов сырья :



  • Название:
  • Иванов Михаил Геннадьевич. Разработка технологии и рецептур хлеба из пшеничной муки с улучшенными свойствами и нетрадиционных видов сырья
  • Кол-во страниц:
  • 214
  • ВУЗ:
  • Воронежский государственный университет инженерных технологий
  • Год защиты:
  • 2016
  • Краткое описание:
  • Иванов Михаил Геннадьевич. Разработка технологии и рецептур хлеба из пшеничной муки с улучшенными свойствами и нетрадиционных видов сырья: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.01 / Иванов Михаил Геннадьевич;[Место защиты: Воронежский государственный университет инженерных технологий].- Воронеж, 2016.- 214 с.
  • Список литературы:
  • -
  • Стоимость доставки:
  • 230.00 руб


ПОИСК ДИССЕРТАЦИИ, АВТОРЕФЕРАТА ИЛИ СТАТЬИ


Доставка любой диссертации из России и Украины