Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов
- Название:
- Иванова Екатерина Петровна. Разработка технологии приготовления сухой закваски на основе растительного сырья для приготовления хлебобулочных изделий функционального назначения
- ВУЗ:
- Мичуринский государственный аграрный университет
- Краткое описание:
- Иванова Екатерина Петровна. Разработка технологии приготовления сухой закваски на основе растительного сырья для приготовления хлебобулочных изделий функционального назначения: диссертация ... кандидата Сельскохозяйственных наук: 05.18.01 / Иванова Екатерина Петровна;[Место защиты: Мичуринский государственный аграрный университет].- Мичуринск, 2016
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб
array(17) {
["id"]=>
string(5) "73581"
["rid"]=>
string(3) "673"
["title"]=>
string(332) "Иванова Екатерина Петровна. Разработка технологии приготовления сухой закваски на основе растительного сырья для приготовления хлебобулочных изделий функционального назначения"
["title_alt"]=>
string(0) ""
["numofpages"]=>
string(3) "200"
["vuz"]=>
string(93) "Мичуринский государственный аграрный университет"
["desc"]=>
string(640) "Иванова Екатерина Петровна. Разработка технологии приготовления сухой закваски на основе растительного сырья для приготовления хлебобулочных изделий функционального назначения: диссертация ... кандидата Сельскохозяйственных наук: 05.18.01 / Иванова Екатерина Петровна;[Место защиты: Мичуринский государственный аграрный университет].- Мичуринск, 2016"
["year"]=>
string(4) "2016"
["liter"]=>
string(1) "-"
["author"]=>
string(2) "18"
["price"]=>
string(6) "230.00"
["currency"]=>
string(6) "руб"
["filename"]=>
string(14) "_88830539.docx"
["status"]=>
string(1) "1"
["fio"]=>
string(5) "admin"
["email"]=>
string(15) "admin@localhost"
["parents"]=>
string(7) "552,673"
}