Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов
скачать файл:
- Название:
- ШИРОКОВ АЛЕКСЕЙ ВАЛЕРЬЕВИЧ. Разработка технологии хлебобулочных изделий обогащенных поликомпонентной добавкой на основе вторичных сырьевых ресурсов
- ВУЗ:
- Приокский государственный университет
- Краткое описание:
- ШИРОКОВ АЛЕКСЕЙ ВАЛЕРЬЕВИЧ. Разработка технологии хлебобулочных изделий обогащенных поликомпонентной добавкой на основе вторичных сырьевых ресурсов: диссертация ... кандидата Технических наук: 05.18.01 / ШИРОКОВ АЛЕКСЕЙ ВАЛЕРЬЕВИЧ;[Место защиты: Приокский государственный университет].- Орел, 2016.- 170 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб