Баландина Анна Сергеевна. Разработка композиции пищевых волокон и технологии её применения в производстве хлебобулочных изделий :



  • Название:
  • Баландина Анна Сергеевна. Разработка композиции пищевых волокон и технологии её применения в производстве хлебобулочных изделий
  • Кол-во страниц:
  • 214
  • ВУЗ:
  • Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых
  • Год защиты:
  • 2015
  • Краткое описание:
  • Баландина Анна Сергеевна . Разработка композиции пищевых волокон и технологии её применения в производстве хлебобулочных изделий: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.01 / Баландина Анна Сергеевна ;[Место защиты: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств"].- Москва, 2015.- 214 с.
  • Список литературы:
  • -
  • Стоимость доставки:
  • 230.00 руб


ПОИСК ДИССЕРТАЦИИ, АВТОРЕФЕРАТА ИЛИ СТАТЬИ


Доставка любой диссертации из России и Украины