Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов
скачать файл:
- Название:
- Болдина Анастасия Андреевна. Разработка технологии хлеба и безглютеновых мучных кондитерских изделий, обогащенных рисовой мучкой
- ВУЗ:
- Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства
- Краткое описание:
- Болдина Анастасия Андреевна. Разработка технологии хлеба и безглютеновых мучных кондитерских изделий, обогащенных рисовой мучкой: диссертация ... кандидата Технических наук: 05.18.01 / Болдина Анастасия Андреевна;[Место защиты: Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства].- Краснодар, 2015
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб