Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов
скачать файл:
- Название:
- Застрогина Наталья Михайловна. Хлебобулочные изделия геродиетического назначения: практические решения совершенствования технологии, прогнозирования качества и расширения ассортимента
- ВУЗ:
- Воронежский государственный университет инженерных технологий, www.vsuet.ru
- Краткое описание:
- Застрогина Наталья Михайловна. Хлебобулочные изделия геродиетического назначения: практические решения совершенствования технологии, прогнозирования качества и расширения ассортимента: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.01 / Застрогина Наталья Михайловна;[Место защиты: Воронежский государственный университет инженерных технологий, www.vsuet.ru].- Воронеж, 2015.- 213 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб