Житникова Валентина Сергеевна. Технология консервирования овощных конфитюров с активированным пектином
Кол-во страниц:
235
ВУЗ:
Орел
Год защиты:
2000
Краткое описание:
Житникова Валентина Сергеевна. Технология консервирования овощных конфитюров с активированным пектином : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.13.- Орел, 2000.- 235 с.: ил. РГБ ОД, 61 00-5/2733-0