Бабарин, Виктор Петрович. Тепловая стерилизация плодоовощных консервов (теория и практика)
Кол-во страниц:
200
ВУЗ:
Москва
Год защиты:
1994
Краткое описание:
Бабарин, Виктор Петрович. Тепловая стерилизация плодоовощных консервов (теория и практика) : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.13.- Москва, 1994.- 66 с.: ил.