Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология консервированных продуктов
- Название:
- Куликовская, Людмила Васильевна. Научные и практические основы холодильного консервирования и транспортирования мяса с использованием электростимуляции и азота
- Краткое описание:
- Куликовская, Людмила Васильевна. Научные и практические основы холодильного консервирования и транспортирования мяса с использованием электростимуляции и азота : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.14.- Москва, 1994.- 52 с.: ил.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб