Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология продуктов питания
- Название:
- Строева Светлана Сергеевна. Выделение продуцента альфа-специфичной циклодекстринглюканотрансферазы из природных источников и разработка технологии ферментного препарата на его основе
- Краткое описание:
- Строева Светлана Сергеевна. Выделение продуцента альфа-специфичной циклодекстринглюканотрансферазы из природных источников и разработка технологии ферментного препарата на его основе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.10.- Москва, 2006.- 262 с.: ил. РГБ ОД, 61 07-5/1617
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб