Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология продуктов питания
- Название:
- Янчева, Марина Александровна. Разработка технологии комбинированных мясных изделий с использованием полифункционального препарата коллагена
- Краткое описание:
- Янчева, Марина Александровна. Разработка технологии комбинированных мясных изделий с использованием полифункционального препарата коллагена : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16.- Киев, 2000.- 22 с.: ил.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб