Дюкарева, Галина Ивановна. Технология масляных кремов на основе маслоподобных низкожирных паст
Кол-во страниц:
200
ВУЗ:
Харьков
Год защиты:
1997
Краткое описание:
Дюкарева, Галина Ивановна. Технология масляных кремов на основе маслоподобных низкожирных паст : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16.- Харьков, 1997.- 16 с.: ил.