Беляева, Алена Михайловна. Технология мясных фаршевых изделий из односортного мяса
Кол-во страниц:
200
ВУЗ:
Харьков
Год защиты:
1996
Краткое описание:
Беляева, Алена Михайловна. Технология мясных фаршевых изделий из односортного мяса : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16.- Харьков, 1996.- 22 с.: ил.