Найденова, Алена Григорьевна. Технология полуфабрикатов на основе нежирного молочного сырья
Кол-во страниц:
200
ВУЗ:
Харьков
Год защиты:
1996
Краткое описание:
Найденова, Алена Григорьевна. Технология полуфабрикатов на основе нежирного молочного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16.- Харьков, 1996.- 25 с.: ил.