Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология продуктов питания
скачать файл:
- Название:
- Перцевой, Федор Всеволодович. Технология желейной продукции на основе студнеобразователей с качественно измененныии функциональными свойствами
- Краткое описание:
- Перцевой, Федор Всеволодович. Технология желейной продукции на основе студнеобразователей с качественно измененныии функциональными свойствами : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.16.- Харьков, 1996.- 44 с.: ил.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб