Тамова, Майя Юрьевна. Разработка технологии мучных кондитерских изделий профилактического назначения
Кол-во страниц:
200
ВУЗ:
Санкт-Петербург
Год защиты:
1996
Краткое описание:
Тамова, Майя Юрьевна. Разработка технологии мучных кондитерских изделий профилактического назначения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16.- Санкт-Петербург, 1996.- 24 с.