Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология продуктов питания
скачать файл:
- Название:
- Джабоева, Амина Сергоевна. Повышение пищевой ценности мучных кулинарных изделий из кукурузной и пшенной муки национальной кухни Кабардино-Балкарии
- Краткое описание:
- Джабоева, Амина Сергоевна. Повышение пищевой ценности мучных кулинарных изделий из кукурузной и пшенной муки национальной кухни Кабардино-Балкарии : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.16.- Санкт-Петербург, 1995.- 202 с.: ил. РГБ ОД, 61 95-5/1719-X
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб