Гаффоров, Баббор Сатторович. Технология овощного полуфабриката для мучных кондитерских и кулинарных изделий
Кол-во страниц:
200
ВУЗ:
Москва
Год защиты:
1994
Краткое описание:
Гаффоров, Баббор Сатторович. Технология овощного полуфабриката для мучных кондитерских и кулинарных изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16.- Москва, 1994.- 19 с.: ил.