Карпунина, Лариса Ивановна. Технология кулинарных изделий на основе молочного белка
Кол-во страниц:
200
ВУЗ:
Харьков
Год защиты:
1994
Краткое описание:
Карпунина, Лариса Ивановна. Технология кулинарных изделий на основе молочного белка : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16.- Харьков, 1994.- 19 с.: ил.