Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология продуктов питания
скачать файл:
- Название:
- Буколова, Марина Викторовна. Сохранность пищевых веществ при кулинарной обработке субпродуктов и пути ее повышения
- Краткое описание:
- Буколова, Марина Викторовна. Сохранность пищевых веществ при кулинарной обработке субпродуктов и пути ее повышения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16.- Москва, 1993.- 22 с.: ил.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб