Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология продуктов питания
- Название:
- Роглєв Йосип Йосипович. Удосконалення технології заморожених дріжджових напівфабрикатів для кулінарних виробів
- ВУЗ:
- Нац. ун-т харч. технологій. - Київ
- Краткое описание:
- Роглєв Йосип Йосипович. Удосконалення технології заморожених дріжджових напівфабрикатів для кулінарних виробів.- Дисертація канд. техн. наук: 05.18.16, Нац. ун-т харч. технологій. - Київ, 2015.- 210 с.
- Стоимость доставки:
- 200.00 грн