Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология сахаристых веществ
- Название:
- Эргашева Евгения Николаевна. Совершенствование технологии кристаллического сахара повышенной чистоты, сохраняемости и функциональности
- ВУЗ:
- Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)
- Краткое описание:
- Эргашева Евгения Николаевна. Совершенствование технологии кристаллического сахара повышенной чистоты, сохраняемости и функциональности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.05 / Эргашева Евгения Николаевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)].- Москва, 2008.- 165 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/365
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб