Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология сахаристых веществ
- Название:
- Сидоренко Михаил Юрьевич. Разработка новых видов карамели путем моделирования ее структурно-механических характеристик
- Краткое описание:
- Сидоренко Михаил Юрьевич. Разработка новых видов карамели путем моделирования ее структурно-механических характеристик : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 : Москва, 2003 306 c. РГБ ОД, 61:04-5/231-2
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб