Карпов, Владимир Георгиевич. Разработка технологии новых видов крахмалопродуктов экструзионным способом
Кол-во страниц:
348
ВУЗ:
Москва
Год защиты:
2000
Краткое описание:
Карпов, Владимир Георгиевич. Разработка технологии новых видов крахмалопродуктов экструзионным способом : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.05.- Москва, 2000.- 348 с.: ил. РГБ ОД, 71 01-5/480-4