Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
- Название:
- Адаменко, Денис Юрьевич. Формирование потребительских свойств колбасных изделий из мясного сырья нетрадиционного качества
- ВУЗ:
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- Краткое описание:
- Адаменко, Денис Юрьевич. Формирование потребительских свойств колбасных изделий из мясного сырья нетрадиционного качества : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Адаменко Денис Юрьевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Троицк, 2013.- 143 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/743
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб