Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
- Название:
- Алешина, Юлия Андреевна. Научно-практические аспекты разработки и товароведной оценки вафель специализированного назначения
- ВУЗ:
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- Краткое описание:
- Алешина, Юлия Андреевна. Научно-практические аспекты разработки и товароведной оценки вафель специализированного назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Алешина Юлия Андреевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2013.- 132 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/1833
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб