Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
скачать файл:
- Название:
- Лахмоткина, Галина Николаевна. Формирование и оценка потребительских свойств специальных мясных изделий, выработанных с использованием функциональных ингредиентов продовольственного люпина
- ВУЗ:
- Моск. гос. ун-т пищевых пр-в
- Краткое описание:
- Лахмоткина, Галина Николаевна. Формирование и оценка потребительских свойств специальных мясных изделий, выработанных с использованием функциональных ингредиентов продовольственного люпина : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Лахмоткина Галина Николаевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в].- Москва, 2013.- 172 с.: ил. РГБ ОД, 61 14-5/61
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб